Acreditávamos que ele poderia alcançar o feito da 17ª temporada de Melhor chef. Desde sua eliminação no terceiro episódio desta edição, Théo Chassé impressionou os jurados do Competição paralela onde ele encadeou vitórias semana após semana. Mas esta quarta-feira, 29 de abril, o chef não conseguiu convencer Yoann Conte, Fabien Ferré e François-Régis Gaudry sobre o tema mil-folhas. Ele confia em sua jornada com Tele-Lazer.
Tele-Lazer : Em que estado de espírito você se aproximou desta sexta semana?
Théo Chassé : Estou muito cansado. Não estou dizendo que ganho confiança, mas um pouco! [Il sourit.] Mas tenho adversários fortes pela frente: Antoine é um dos favoritos, Aboubakar era o favorito na semana anterior. Sempre quero lutar, digo a mim mesmo que ainda é possível.
Durante a degustação, os chefs falam de uma “pequena frustração”, mas dizem que o prato é delicioso mesmo assim. Como você se sente sobre isso?
Obviamente estou um pouco decepcionado porque não é uma degustação onde meu prato é um fracasso ou não é bom. É que os outros dois na minha frente eram melhores. Esse é o jogo, esse é o objetivo de uma competição.
Mas é frustrante porque meu prato estava muito bom, consegui trabalhar em pouco tempo. Os chefes me deram conselhos. Eu tive um pequeno soluço porque fiz chantilly de andouille mas tive medo de não crescer o suficiente então coloquei mais creme, que suavizou o sabor. São esses tipos de detalhes que fazem a diferença.
Théo Chassé, eliminado da 17ª temporada do Melhor chef no M6: “É um pouco frustrante”
O veredicto foi dado: você está eliminado. Como você experimentou isso?
É um pouco frustrante, mas me deu determinação. Ainda tenho algum nível para melhorar, não foi tão negativo. Tive um pequeno soluço no início, que compensei relativamente bem em A competição paralela acumulando algumas vitórias. Aceito muito bem a derrota, isso vai me ajudar a melhorar.
Yoann Conte disse que sua partida “rasgou seu coração”. Qual era a sua relação com os dois chefs?
Adorei sua franqueza, sua gentileza. Há coisas que não se explicam bem, mas sei que com o chef Yoann Conte, a Bretanha nos aproximou, somos chauvinistas! Houve um pequeno sentimento com esses dois chefs. Tive a sorte de me dar bem com ambos.
Vocês poderiam ter colaborado juntos?
A questão surgiu levemente. Mas Yoann Conte está em Annecy, em frente a Saint-Malo, onde moro. O mesmo vale para Fabien Ferré, que mora no sul da França. Na minha carreira profissional, quero ver algo além de estrelas. Estou em um novo projeto com um antigo Melhor chefDiego Alary, que abre um restaurante ibérico em Paris.
O cansaço influenciou sua partida?
A competição paralela é feito muito rapidamente, filmamos durante três dias e eu estava começando a me sentir cansado. Fazemos três testes por dia. Chegamos no terceiro, levantei cedo, fui dormir tarde da noite, foi muito estresse durante o dia porque cada prova é tensa. Ainda era bastante esportivo.
Você sonhou com um destino Danny Khezzar ?
Um pouco ! Ele foi apreciado porque foi eliminado muito cedo da competição, porque teve uma série de vitórias em A brigada oculta. Chegando a uma determinada fase, sonhei com um curso estilo Danny. Mesmo quando voltei para filmar o final, disseram-me que eu era “o Danny Khezzar da 17ª temporada”. É um pouco frustrante, mas é assim.
Théo Chassé (Melhor Chef 2026) fala mais sobre seu projeto com Diego Alary: “Estou um pouco estressado”
Como você vê seu desenvolvimento?
Senti uma evolução. Foi muito estressante no início, com as câmeras e os jornalistas, mas há um tempo de adaptação. No começo eu estava muito estressado. Se eu não tivesse sido eliminado, se tivesse feito mais duas ou três provas, já teria começado a me acostumar. E tudo isso finalmente aconteceu em A competição paralela.
Tendo feito a maior parte da competição em um submarino, é frustrante ou emocionante?
Em vez disso, a segunda opção, mesmo que eu tenha ficado desapontado por sair tão cedo na aventura do horário nobre. Fiz essa experiência para provar coisas para mim mesmo, queria saber meu nível, me comparar com pessoas da minha idade.
Esta experiência em A competição paralela foi super gratificante. Ainda temos chefs famosos que julgam nossos pratos! Consegui seis vitórias, incluindo quatro favoritas, então sei cozinhar.
Você conseguiu construir relacionamentos com os candidatos?
Claro ! No geral, tive um bom relacionamento com todos. Eu particularmente criei laços estreitos com Sacha porque fizemos um pouco juntos em A competição paralela. Também me dou muito bem com Antoine, Alexy, Victor, Louise. Com os outros nos damos bem, mas talvez sejamos um pouco menos próximos.
Você vai, portanto, abrir um restaurante com Diego Alary, ex-Melhor chef…
Um dos meus melhores amigos de infância é muito amigo do Diego, nos conhecemos no verão passado. Fazíamos churrascos, festas… Antes de saber se eu era levado para Melhor chefele me deu muitos conselhos.
Durante a aventura, assim que fui levado, ele me contactou regularmente. Você deve saber que sou bretão, mas uma das minhas avós é basco-espanhola. É uma cozinha que adoro, que não conheço muito e que sempre quis descobrir. Quando fui eliminado, Diego me ligou e disse que estava abrindo um restaurante de culinária ibérica em Paris.
Ele me perguntou se eu queria ser sous chef, parei para pensar sobre isso e aqui estou em Paris! Estou um pouco estressadovamos fazer os testes, temos muito trabalho. Você tem que administrar a organização, fazer testes, provas de gosto, estar atrás dos funcionários. Mas é ótimo, é uma experiência que vai me servir para o resto da vida. A inauguração está prevista para meados de maio.