Na loja Voiron (Isère) onde os turistas concluem a visita ao local das antigas adegas e destilaria Chartreuse, transformadas em museu desde 2022, bem como ao espaço Chartreuse Paris-Vauvert, inaugurado no final de 2023 no boulevard Saint-Germain (Paris 6e), pequenos letreiros dizem tudo sobre o sucesso da “rainha dos licores”.
Diz que as compras públicas estão limitadas a “três garrafas no máximo” e não mais do que“um de cada safra”. Por seu lado, os comerciantes de vinho e os donos de restaurantes estão agora sujeitos ao sistema de atribuição (um número limitado de garrafas reservadas para cada um, ao critério do produtor).
A grande distribuição está completamente privada das versões verde e amarela do néctar monástico, com exceção dos supermercados próximos da serra que deu nome à ordem religiosa dos cartuxos, ainda proprietária deste licor vegetal, cujo segredo guarda há quase quatro séculos.
Um sucesso preocupante
Se, em menos de quinze anos, Chartreuse quase duplicou as suas vendas (cerca de 2 milhões de garrafas vendidas por ano), a procura hoje excede a oferta, em França e no estrangeiro. Isto é raro no mundo dos espíritos, duramente atingido pela crise. E mais raro ainda não aumentar a produção. Em 2022, Dom Dysmas, prior da Grande Chartreuse, preferiu estabilizar esta última.
Alguns acusam a marca de jogar com a escassez para alimentar o desejo e de priorizar acima de tudo o mercado americano. CEO (secular) da Compagnie Française de la Grande Chartreuse, estrutura que comercializa esses produtos, Emmanuel Delafon nega os rumores. “As vendas são divididas igualmente entre a França e o exterior”explica, lembrando que os Estados Unidos representam metade das exportações. “Se privilegiamos um mercado, é o da nossa região, ou 75% das vendas em França. Mantemo-nos neste ancoradouro alpino. »
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