Pesquisador da Escola Nacional de Pontes e Estradas, Fabien Esculier se interessa há vinte anos pela recuperação agrícola de nossos excrementos. Em 2014, fundou o programa de pesquisa-ação Ocapi (Organização dos ciclos do carbono, nitrogênio e fósforo nos territórios) que reinventa práticas milenares, esquecidas há cinquenta anos. Em Outra história de excremento (Actes Sud, 304 p., 21 euros), traça o destino deste tesouro vital, que se tornou um desperdício dispendioso e embaraçoso.
Você está trabalhando para reabilitar fertilizantes de origem humana. Por que isso é importante?
Gastamos quantias colossais de dinheiro destruindo o nitrogênio presente em nossas excreções em estações de tratamento de esgoto. E gastamos tanta energia e dinheiro produzindo a mesma quantidade de nitrogênio que fertilizante para nos alimentar. No entanto, as guerras na Ucrânia e no Médio Oriente puseram em evidência os efeitos catastróficos da dependência dos combustíveis fósseis na nossa autonomia alimentar. A França compra fertilizantes nitrogenados ou importa gás para fabricá-los na Rússia ou no Catar. Enquanto dependermos de fertilizantes fósseis para a nossa subsistência, a nossa soberania alimentar será uma ilusão.
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