Comer gordura é perigoso para a saúde. Um americano na casa dos quarenta viu literalmente o que sua dieta rica em gordura poderia fazer ao seu corpo. Não apenas seus níveis de colesterol atingiram novos patamares, mas o excesso de lipídios em seu sangue levou a depósitos visíveis de gordura em sua pele. Seu caso foi descrito na revista Cardiologia JAMA.
Muito queijo, manteiga e hambúrgueres
O paciente disse aos médicos que adotou uma dieta carnívora durante oito meses. Sua dieta consistia em engolir entre três e quatro quilos de queijo, fatias de manteiga e hambúrgueres diários enriquecidos com materiais gorduroso. Surpreendentemente, o homem relatou que, graças a esta dieta, havia perdido peso, recuperadoenergia e melhor clareza mental.
Os exames de sangue revelaram nível de colesterol acima de 1.000 mg/dl, embora o nível normal seja inferior a 200 mg/dl e um nível de 240 mg/dl já seja considerado elevado. No seu relatório, o cardiologistas que cuidaram desse paciente afirmam que seu nível de colesterol estava entre 210 mg/dl e 300 mg/dl antes da dieta ultragorda.
O homem sofria de xantelasma, doença benigna que resulta no aparecimento de placas esbranquiçadas ou amareladas correspondentes a depósitos lipídicos. Essas placas geralmente estão localizadas nas pálpebras (xantoma palpebral), mas neste homem o nível de colesterol era tão alto que o excesso de gordura escorria para diferentes locais do corpo.
Nódulos amarelados e indolores foram observados nas palmas das mãos do paciente. Eles são devidos à hipercolesterolemia grave associada a uma dieta carnívora rica em gordura. © JAMA Cardiologia 2024, Marmagkiolis et al.
A gordura que comemos acaba no sangue
Você deve saber que esses lipídios são normalmente capturados pelos glóbulos brancos chamados macrófagos. Mas no caso do xantelasma, a quantidade de lipídios é muito grande para ser gerenciada pelos macrófagos, que se transformam em células espumosas (com aspecto espumoso) sob o efeito do excesso de colesterol. Como resultado, formam-se depósitos visíveis sob a pele.
O xantelasma, e mais particularmente o xantelasma palpebral, nem sempre está associado a níveis elevados de colesterol e riscos cardíacos. Por outro lado, níveis elevados de colesterol total aumentam muito o risco de doença coronariana.
O relatório publicado na revista Cardiologia JAMA não fornece nenhuma informação sobre o prognóstico deste paciente. No entanto, os autores indicam que este caso “ coloca luz o impacto dos hábitos alimentares no perfil lipídico e a importância de cuidarhipercolesterolemia para prevenir complicações “.
Quais são as complicações do excesso de colesterol?
A deposição de colesterol nos vasos leva à diminuição Velocidade sangue que pode impedir o bom funcionamento dos órgãos. Estamos falando de aterosclerose. Se o artérias do coração são afetados, há um alto risco deangina (contração das artérias que irrigam o músculo cardíaco), mas tambéminfarto do miocárdio (morte de parte do músculo cardíaco por falta de oxigenação).
Quando as placasateroma estão localizados noabdômeneles podem causar disfunção erétil. Quando eles bloqueiam as artérias do cérebropodem causar paralisia, tontura, distúrbios da fala, etc. Em alguns casos, pedaços de placa se rompem, migram e bloqueiam um pequeno vaso a jusante. É uma das causas do acidente vascular cerebral.