INGREDIENTES
- 2 berinjelas grandes
- Molho de tomate (pode ser molho pronto para pizza)
- 100 g de queijo mussarela picado
- Orégano
- 100 g de presunto, calabresa ou atum
- Óleo para untar a fôrma
MODO DE PREPARO
- Lave bem a berinjela, tire o talo e fatie não muito grossa, em média 5 mm.
- Unte uma forma com óleo, distribua as rodelas de beringela.
- Em um prato, misture o queijo picadinho com o molho de pizza, o orégano e o recheio que preferir (atum, calabresa ou presunto).
- Distribua sobre as fatias da berinjela o recheio e leve para assar em fogo médio por mais ou menos 30 minutos.
- A potência do forno pode alterar o tempo, mas está pronta quando as bordas estiverem douradas e a berinjela quase sequinha e soltando da fôrma.
- Sirva em seguida, depois de fria a tendência é que fique meio amargo.
- Você também pode acrescentar outros ingredientes assim como uma pizza, como azeitonas, palmitos, cogumelos.
