“A grande reunião“será no início do ano letivo de setembro, altura em que a frequência costuma atingir o seu pico anual, explicou à AFP o diretor do Centro Nacional de Obras Universitárias, à margem de uma visita à Feira Agrícola de Paris.
Nos últimos cinco anos, a frequência nos 967 estabelecimentos de restauração Crous aumentou cerca de 80%, impulsionada pela acessibilidade dos preços, com a introdução da refeição de um euro para bolseiros em 2020, e pela qualidade das refeições, segundo ela. “Alimentamos cerca de 700 mil alunos por ano e distribuímos 45 milhões de refeições“, ela lembra.
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Esta refeição de 1 euro para todos foi inicialmente criada durante a crise sanitária
Entrará em vigor a medida de generalização da refeição de um euro.durante a primeira semana de maio“, durante um período de menor frequência”,um momento de observação“o que permitirá“ajustar” posteriormente, sublinha o chefe do Cnous.
O verão permitirá então desenvolver uma estratégia mais estruturada para o início do ano letivo: uma “roteiro para maio“deve ser apresentado”meados de abril“, antes de um plano completo para o início do ano letivo. Esta refeição de 1 euro para todos foi inicialmente implementada durante a crise sanitária da Covid-19, mas a medida foi posteriormente reservada apenas para estudantes bolseiros e precários.
A extensão da medida a todos os estudantes exigida pelas organizações estudantis foi incluída no orçamento de 2026 como uma concessão do governo aos deputados socialistas, embora o ministro do Ensino Superior e o presidente do Cnous não tenham sido inicialmente favoráveis.
O longo caminho para a refeição de um euro para estudantes
A crise sanitária de 2020 expôs a precariedade estudantil, levando o governo a agir. Durante um discurso em 14 de julho de 2020, Emmanuel Macron prometeu fazer da juventude uma prioridade, enquanto 26,1% dos jovens lutavam para cobrir as suas necessidades mensais. No dia seguinte, Jean Castex anunciou a criação da refeição de 1 euro no Crous para o início do ano universitário, em substituição da taxa social de 3,30 euros.
As associações estudantis (FAGE, UNI, UNEF) acolheram favoravelmente a iniciativa, mas a decepção foi rápida: apenas os bolsistas foram beneficiados, enquanto a crise afetou muito mais estudantes. Sob a pressão das mobilizações, o governo ampliou temporariamente o acesso a todos em janeiro de 2021. Porém, as refeições, muitas vezes consideradas desequilibradas e insuficientes, geraram críticas, principalmente após a publicação de fotos nas redes sociais.
Ao final da crise, o sistema foi reorientado para bolsistas e estudantes em situação precária, apesar do sucesso: 18,7 milhões de refeições servidas em 2022. Em fevereiro de 2023, um projeto de lei proposto pelo NUPES para generalizar a refeição de 1 euro fracassou por um voto, ilustrando as tensões políticas sobre o tema. Um relatório de 2022 também destacou outros problemas ligados à alimentação universitária: 1.000 restaurantes saturados, horários restritos, filas intermináveis e entre 16.000 e 18.000 estudantes não atendidos (ou 6% do total). Alguns não têm outra escolha senão recorrer aos bancos alimentares.
“Há locais onde sabemos que não conseguiremos aumentar a frequência“
“Continuamos muito atentos à sustentabilidade da medida“, alerta este último. Para 2026, o Estado destinou 50 milhões de euros “calculado com base num aumento moderado da assiduidade, de cerca de 10% a mais”explica a Sra. Durand.
Metade será utilizada para compensar a descida do preço de 3,30 euros para um euro para todos os não bolseiros, a outra parte para financiar recrutamento e equipamento adicional. As necessidades exactas dependerão do mapeamento contínuo realizado em cada Crous.
“Há locais onde sabemos que não conseguiremos aumentar a frequência“, alerta Dona Durand. A presidente disse que pediu ao ministro uma missão para avaliar o impacto da reforma para garantir “três princípios absolutamente centrais“: a qualidade da alimentação, a qualidade de vida no trabalho dos agentes e a segurança dos estabelecimentos, mas também fiscalizar a assiduidade dos alunos bolseiros de forma a evitar qualquer risco de despejo.