Esta segunda-feira, 16 de março, o Fórum Grimaldi em Mônaco sediou a cerimônia do Guia Michelin 2026. Vários chefs conquistaram a primeira estrela no famoso guia gastronômico, incluindo ex-candidatos do Melhor chefapresentado por Stéphane Rotenberg no M6.
É um momento que os profissionais da gastronomia e os entusiastas da gastronomia aguardam todos os anos: a cerimónia de Guia Michelinpremiando o trabalho dos chefs e das suas equipas com uma, duas ou três estrelas. Depois de Metz no ano passado, é Fórum Grimaldi em Mônaco onde foi realizada a edição de 2026 nesta segunda-feira, 16 de março. No total, 668 estabelecimentos foram premiados pelos fiscais do Guia, sendo 54 pela primeira vez.
Entre os nomes bastante ilustres, destacamos Yannick Alléno para Monsieur Dior by Alléno. Já premiado com três estrelas pelo Le Pavillon Ledoyen desde 2007 e duas estrelas pelo L’Abysse desde 2020, o chef de 57 anos obteve o seu primeiro macaroon para a mesa inaugurada em setembro passado. Mas ele não é o único chef de mídia a receber a primeira estrela este ano.
Melhor chef : vários candidatos obtêm a primeira estrela no Guia Michelin!
Depois de Adrien Cachot e Sarah Mainguy no ano passado, sete ex-candidatos de Melhor chef obteve sua primeira estrela este ano em Guia Michelin. São assim recompensados pela primeira vez Vicente Gomis (4ª temporada em 2013) para La Maison des Cariatides em Dijon e Nicolas Seibold (7ª temporada em 2016) para Garrigue em Ansouis em Vaucluse.
Observe também a presença deAdrien Descouls (semifinalista da 9ª temporada em 2018) por Origines au Broc (Puy-de-Dôme) e Clément Vergeat (quartos-finalistas da 9ª temporada em 2018) para Erre à Chassy (Yonne). Conseguiram sua primeira estrela Martin Feragus (quartos-finalistas da 11ª temporada em 2020) para Les Oliviers em Bandol (Var), bem comoIlane Tinchant (chegou como substituto de um abandono e quarto-de-final da 16ª temporada em 2025) para L’Oursin em Carry-le-Rouet (Bouches-du-Rhône).
Melhor chef : nova estrela de Coline Faulquier, já premiada no passado
Finalmente, Colin Faulquierfinalista da 7ª temporada em 2016, conquistou sua primeira estrela pelo Auffo em Marselha. A chef também foi premiada pelo seu restaurante Signature entre 2021 e 2025, ano em que fechou.
De referir ainda a primeira estrela de Romain Meder para Prévelle em Paris onde Nicolas Parage, candidato à 17ª temporada de Melhor chef atualmente em transmissão. O jovem de 30 anos é o chef executivo de lá.