Infelizmente, você sempre precisa de um. Nesta quarta-feira, 4 de março, ao final do primeiro episódio da nova temporada de Melhor chef na M6, Tom Paduano foi apontado como o primeiro eliminado da 17ª edição. Depois de uma série de percalços durante o primeiro evento organizado em Tignes, a mais de 3.000 metros acima do nível do mar, o jovem chef de 24 anos ofereceu um prato mais sólido no segundo desafio da noite, mas não foi suficiente para convencer Philippe Etchebest, Hélène Darroze, Paul Pairet, Glenn Viel e Stéphanie Le Quellec. Várias semanas após as filmagens a produção o convidou para participar do Competição paralelaa segunda parte do show noturno. Aqui, novamente, a degustação correu bem, mas a adversária Alexia venceu. Perguntado por Tele-LazerTom Paduano faz um balanço de sua jornada.
Não visto na TV em Melhor Chef 2026: Tom Paduano nos conta sobre suas conversas fora das câmeras com Glenn Viel
Tele-Lazer : Qual foi sua reação quando soube que estava participando de Melhor chef ?
Tom Paduano : Foi uma loucura! Tudo começou com uma promessa que fiz à minha avó. Antes de ela falecer devido ao câncer, eu disse a ela que a deixaria orgulhosa participando do Melhor chef. Ela foi embora e era hora de fazer isso, caso contrário eu nunca teria tido coragem.
Stéphane Rotenberg lança uma bomba de entrada: chega de brigadas. Isso é uma boa ou uma má notícia?
Acho que é mais um desafio do que uma má notícia. Estamos diante dos patrões, sabemos que teremos que agradá-los e impressioná-los, mas também é mais motivador. Estamos contra nós mesmos, este é o nosso momento de mostrar o que podemos fazer. Obviamente, disse a mim mesmo que gostaria de ter os chefs ao meu lado para me treinar ou me reformular, mas é um verdadeiro momento de criação.
Se as brigadas ainda existissem, com qual líder você gostaria de estar acompanhado?
Glenn Viel! É um chef que admiro enormemente pela sua criatividade e pela sua carreira. Este é um dos melhores encontros da competição. Minhas trocas com ele foram magníficas, ele me contou coisas que ficam gravadas. Logo após minha eliminação, fora das telas, ele me disse para não desistir desse trabalho, que eu tinha que continuar e que poderia fazer grandes coisas depois.
Você foi capaz de dizer a ele que também o admirava?
Ele viu isso nos meus olhos! [Il rit.] Eu era como uma criança, adoro esse chef. Meu primeiro encontro com ele foi muito bom.
Tom Paduano relembra sua eliminação do Melhor Chef 2026: “Tudo se resumia a um detalhe“
O tema do seu teste é “derreta com prazer com queijo“. Diante do Antoine que vem da Sabóia, você já está saindo em desvantagem para você que vem do Sul!
Claramente! Estar no topo de Tignes a -5 graus com o tema queijo derretido… Além disso, não gosto disso! No primeiro teste foi difícil aproveitar, eufoi dominado pelo estressemas constrói o caráter. Me conheci, é uma pressão diferente do restaurante. Também aprendi a me libertar, a estimular a criatividade.
Além disso, você deve responder às perguntas do jornalista que está à sua frente!
Nunca conheci câmeras e quando cozinho estou acostumada a ficar sozinha. Aí eu tinha que tirar dúvidas, fazer isso, fazer aquilo… não estava preparado o suficiente! Eu não sabia como estaria na frente de uma câmera. Para treinar, deveria ter trazido uma equipe de jornalistas e cinegrafistas. [Il rit.] Era novo, mas foi uma experiência louca. Aprendi muitas coisas sobre mim.
Chega o momento da degustação diante dos chefs. Você diria que este é um dos momentos mais estressantes da sua vida?
Não, não foi estressante porque eu sabia que a placa não estava como deveria e eu não passaria. Mas é frustrante porque eu queria mostrar uma bela imagem minha e apresentar o que eu sabia fazer. Preferi ser sincero ao dizer que senti falta da minha provação, que estava estressado, que não sabia como me acalmar. É melhor ser honesto porque de qualquer forma, eles teriam percebido.
Posteriormente, você termina na terceira posição na rodada eliminatória, o que não é suficiente para se classificar. O que você sente?
Acima de tudo, me diverti muito. No primeiro teste fiquei estressado com as câmeras, mas no segundo já sabia com que molho iria comer. Terminei meu prato cinco minutos antes do final do cronômetro. O que não gosto é do limão kaffir que coloco no final. Mas tenho orgulho de ter servido um prato lindo e bem feito. Não passo mas ainda consegui mostrar que sou alguém que sorri e não desiste.
Por que você acha que não conseguiu ir mais longe?
Foi apenas uma falta de equilíbrio. Com Matteo, estávamos realmente lado a lado e os líderes tiveram dificuldade em decidir entre nós. Tudo se resumia a um detalhe.
O melhor amigo de Tom Paduano, eliminado do Melhor cheftambém participou do show do M6: “É um pouco graças a ele que comecei“
Você finalmente entra na competição paralela. Essa competição existe há quatro anos, você suspeitava que existiria este ano?
Eu estava esperando um pouco, mas realmente não suspeitei. Acabou a competição, voltei para casa, voltei a trabalhar, então isso saiu da minha cabeça. Quando me contaram isso, tive uma pequena dúvida sobre minha vontade de ir para lá mas foi uma oportunidade de ouro, especialmente porque ainda era uma oportunidade de conhecer grandes líderes.
Segundo os chefs, o sabor estava lá, mas faltava ousadia à sua folha de massa. Olhando para trás, você faria a mesma coisa novamente?
Não sei se faria a mesma coisa de novo, talvez devesse ter feito algo mais técnico. Mas no final, os dirigentes demoram cerca de quinze minutos para deliberar e descobrir quem passa. Alexia sai com algo incrível, eles não têm nada a dizer sobre as degustações. Foi 50-50. Não me arrependo porque tivemos um evento magnífico em pouco tempo. E mais, nos divertimos muito!
No final, Alexia vence. Esta passagem é através A competição paralela Foi uma forma de aceitar melhor a sua saída?
Foi uma loucura! Fabien Ferré é um chef que admiro, tenho em mente as conversas com ele. Com Alexia estávamos um pouco estressados quando chegamos, mas ele e Yoann Conte nos deixaram à vontade. Eles conversaram conosco, riram conosco, o que nos deu ainda mais vontade de ir além para agradá-los. Para um jovem chef de 24 anos, é incrível ouvir esse tipo de coisa. Mesmo eliminado, só saio com estrelas nos olhos.
Qual é o resultado da sua participação? Parou cedo demais?
Não acabou tão cedo, é o destino, as coisas são bem feitas. Mas não devemos parar por aí. Conheci chefs, candidatos, aprendi muitas coisas sobre mim e sobre culinária. Tenho ótimas lembranças disso porque me fez evoluir.
Quais são seus planos hoje?
Estou no processo de lançar meu negócio de chef particular. É uma área que sempre me interessou porque meu melhor amigo, ex-candidato de Melhor chef ele também faz isso. É Thibault Barbafieri, o melhor! [Il sourit.] Nos conhecemos em um antigo emprego e combinamos. Frequentemente vou vê-lo em Guadalupe, ainda mantemos contato, ele é realmente um grande amigo. É um pouco graças a ele que entrei Melhor chef por já ter feito isso antes, fazia parte da brigada da chef Hélène Darroze.