Todo mundo já sabe que adotar uma alimentação saudável todos os dias é um gesto poderoso que merece toda a atenção de quem realmente se preocupa com sua saúde. Mas que benefício podemos esperar obter com matéria longevidade?
É difícil dizer neste momento, uma vez que as ligações entre hábitos alimentares saudáveis e esperança de vida permanecem obscuras. Mas um novo estudo publicado na revista Avanços da Ciência No entanto, isso nos dá uma pequena ideia.
Quase 100 mil pessoas envolvidas
Yanling Lv, da Universidade Huazhong de Ciência e Tecnologia, na China, e colegas analisaram dados de mais de 100 mil participantes do Biobanco do Reino Unidoum banco de dados estudo em grande escala contendo informações detalhadas sobre a genética e a saúde de quase meio milhão de voluntários.
Os participantes foram acompanhados durante um período de pouco mais de 10 anos. Questionários sobre o que consumiram nas últimas 24 horas foram enviados regularmente. As respostas a estes questionários permitiram aos autores do estudo atribuir a cada voluntário uma pontuação que refletisse a qualidade da sua dieta.
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Quais dietas foram levadas em consideração?
Esta classificação baseou-se no grau de adesão a três dietas cientificamente reconhecidas como benéficas para a saúde:
- A dieta mediterrânica: muito conhecida, é rica em gorduras saudáveis, nomeadamente azeite e ómega-3, em peixeem vegetais, legumes e noz diversificado e pobre em carne, especialmente vermelha.
- A dieta de redução do risco de diabetes (Dieta para redução do risco de diabetes ou DRRD): à base de alimentos ricos em fibras e com baixo índice glicêmico (IG), pobres em açúcar e em carboidratos refinado, com alta proporção de gorduras poliinsaturadas em relação às gorduras saturadas.
- A dieta Dash: destinada a lutar contrahipertensãoesta dieta enfatiza frutas e vegetais, cereais grãos integrais, legumes, nozes, laticínios com baixo teor de gordura. Tem baixo teor de sal, produtos ultraprocessados, carnes vermelhas, bebidas açucaradas e sobremesas.
Os pesquisadores também avaliaram a dieta usando dois índices:
- o índice alternativo de alimentação saudável: dá vantagem a dietas baseadas em vegetais, frutas, grãos integrais, nozes e legumes, ácidos graxos insaturados (especialmente azeite e gordura de peixe), que têm baixo teor de carne vermelha, frios, bebidas açucaradas e sal;
- o índice de dieta saudável baseada em vegetais: dá vantagem a dietas pobres, ou mesmo muito pobres em carne, laticínios e peixes, pobres em refrigerantes, cereais refinados, batatadoces e sobremesas, e rico em frutas e vegetais, grãos integrais, legumes, nozes, sementes, óleos vegetais e café.
Os pesquisadores mostram que três alimentos estão fortemente associados a uma maior longevidade: frutas, vegetais e grãos integrais. © DesiAyu, Adobe Stock (imagem gerada por IA)
Dieta boa versus má: quantos anos ganhos?
Os cientistas também levaram em conta aADN de participantes para 19 variantes genética associado à longevidade.
Durante o acompanhamento, 4.314 voluntários do coorte morreram. Os investigadores analisaram precisamente quem eram estas pessoas, qual o seu risco genético e qual a sua alimentação, para comparar estes dados com os dos voluntários que sobreviveram.
Objetivo: calcular o número de anos adicionais que uma pessoa de 45 anos pode esperar ganhar seguindo uma dieta mais saudável em comparação com aqueles com hábitos alimentares menos saudáveis. O que os resultados mostram?
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Entre 1,7 e 4,3 anos adicionais de vida
Os cálculos dos investigadores revelam que é a dieta de redução do risco de diabetes que permite aos homens ganhar mais anos de vida. Nas mulheres, é Dieta mediterrânea.
- os homens que seguiram a dieta mediterrânea ganharam 2,2 anos, as mulheres 2,3 anos;
- os homens que seguiram o DRRD ganharam 3 anos, enquanto as mulheres ganharam 1,7 anos;
- o ganho para os homens que seguiram a dieta Dash foi de 1,9 anos; foi de 1,8 anos para as mulheres.
Os homens que tiveram um Índice Alternativo de Alimentação Saudável alto ganharam 4,3 anos, em comparação com 3,2 anos para as mulheres. Abordar esta dieta permite o maior ganho de longevidade. Aqueles que tiveram um alto índice de dieta saudável à base de vegetais ganharam 2,1 anos, em comparação com 1,9 anos para as mulheres.
Detalhe interessante: três alimentos foram fortemente associados à longevidade: grãos integrais, frutas e vegetais. E se você começasse com isso?