O número de produtores envolvidos na agricultura biológica caiu pela primeira vez em 2025, segundo estimativas iniciais da Agence Bio, quando o consumo recuperou significativamente, levantando preocupações sobre o fornecimento de produtos sem pesticidas e fertilizantes sintéticos.
O número de explorações agrícolas que praticam agricultura biológica caiu de 61.876 em 2024 para 61.490 em 2025, uma queda de 386 explorações (-0,6%), não tendo os recém-chegados compensado aqueles que se reformaram ou abandonaram este modo de produção, anunciou quinta-feira a Agência Orgânica durante uma conferência de imprensa na Mostra Agrícola.
Este valor ainda deve ser consolidado, alertou esta agência responsável pela promoção da agricultura biológica mas também pela compilação de estatísticas de consumo e produção. É um “sinal que não deve ser considerado levianamente“, alertou Marine Bré-Garnier, do observatório nacional da agricultura biológica integrado na agência, uma vez que o consumo tem dado sinais muito bons de recuperação em 2025.
Com a inflação, o consumo de produtos biológicos caiu a partir de 2022 e só começou a recuperar em 2024 (+0,8% em valor), confirmado em 2025 (+3,5% segundo números ainda a consolidar comunicados quinta-feira).
Leia também “Na palha”: a realidade de um agricultor orgânico diante da crise do setor
“Desconversão”
Esta retoma do consumo observa-se em quase todos os circuitos, incluindo na grande distribuição (+1,7%), com exceção das marcas”desconto“. Entre 2022 e 2024, o desenho do “coma bem” evoluiu entre os franceses: o impacto dos produtos na saúde era menos citado do que o prazer e o convívio.
Em 2025, o impacto dos produtos na saúde recuperou o segundo lugar, atrás da alimentação equilibrada, na concepção de “coma bem“, segundo o barômetro anual da agência. A saúde continua sendo o principal motivo que motiva os consumidores de produtos orgânicos. Em 2013-2014, os debates sobre OGM e os escândalos de saúde impulsionaram esse consumo.
Em 2025, os debates sobre a lei Duplomb, que previa a devolução de um pesticida proibido, podem ter desempenhado um papel na recuperação, reconhece o novo presidente da Agence Bio, Bruno Martel, ao moderar a hipótese com outros factores.
Nos últimos anos, as flutuações no consumo levaram a um movimento de “desconversão“, não só dos agricultores, mas também dos transformadores. Isto é demonstrado pelos saldos de vários milhões de euros em fundos europeus destinados à conversão para biológicos.
Leia também Orgânico, ainda bons motivos para adotá-lo
“Paradoxo”
“Teremos pelo menos no primeiro semestre de 2026 uma revanche entre oferta e demanda“, declarou Bruno Martel. Devemos”esperar por“para ver esta adequação confirmada para”relançar ações para estimular a conversão“Agricultores para orgânicos”, acrescentou, “um processo longo que pode levar vários anos antes de obter a certificação.
A lei estabelece a meta de 21% de áreas agrícolas dedicadas à produção orgânica até 2030, ou o dobro das áreas em 2024 (10,1%), queda pelo segundo ano consecutivo. Esse movimento poderá continuar em 2025.
“Estamos perante um paradoxo: a procura de produtos biológicos está novamente a aumentar, mas as explorações agrícolas continuam enfraquecidas e a produção está a diminuir. O risco é faltar produtos orgânicos amanhã“, declarou Loïc Madeline, copresidente da Federação dos Agricultores Biológicos (Fnab), pouco antes da abertura do espetáculo, apelando a “políticas públicas e financiamento ambicioso“.
Este modo de produção não foi mencionado no contexto do trabalho sobre a soberania alimentar realizado sob a égide da Ministra da Agricultura, Annie Genevard.
Na primavera de 2025, a Agência Orgânica viu cair o seu orçamento de comunicações, mas também o do futuro fundo orgânico que gere, depois de ter sido ameaçado de desaparecimento no âmbito do orçamento de 2025. O caro estande da feira agrícola foi substituído pelo caminhão que costuma cruzar a França para promover produtos orgânicos.
Leia também Stakeholders orgânicos preocupados com cortes no orçamento da Agência Bio
O orçamento de 2025 foi “mantido“em 2026, especificou o Sr. Martel, que quer tranquilizar sobre o futuro da agência, após a saída em meados de fevereiro do sindicato das lojas especializadas Synadis Bio, que afirma que é”ameaçado de desmantelamento“.
E enquanto está em curso o recrutamento para substituir a diretora da agência Laure Verdeau, conhecida pela sua franqueza especialmente para com o Ministério da Agricultura.