Sensibilizar as crianças para o combate ao desperdício alimentar, aprendendo a ordenhar uma vaca ou a bordar: em Dumfries House, no coração do interior da Escócia, a fundação Rei Carlos III promove a educação para o desenvolvimento sustentável, uma causa cara ao monarca.
Esta propriedade de mais de 800 hectares, incluindo uma fazenda educacional, um arboreto e uma escola de culinária, está no centro de um documentário Amazon Prime que será transmitido na quarta-feira durante uma estreia no Castelo de Windsor, a oeste de Londres, na presença do rei.
Intitulado “Em busca da harmonia: a visão de um rei”, estará disponível a partir do dia 6 de fevereiro.
A Dumfries House é onde este apelo a uma maior ligação à natureza é “colocado em prática”, explica Simon Sadinsky, diretor executivo da King’s Foundation, que supervisiona os programas educativos, durante uma visita ao local.
É aqui que se situa a sede desta fundação criada por Charles ainda Príncipe de Gales, com o objetivo de promover a educação ambiental e o desenvolvimento sustentável.
Acolhe viagens escolares e acampamentos, oferece oficinas e programas de formação profissional. Neste dia, as crianças cuidam dos animais e correm pelo terreno numa caça ao tesouro, enquanto as crianças mais velhas são apresentadas aos têxteis sustentáveis na imponente casa.
Os alunos da escola primária de Auchinleck, uma pequena cidade vizinha e antiga cidade mineira, vêm regularmente. “Ouvimos falar muito mais sobre sustentabilidade, sobre como cuidar” do planeta, garante a vice-diretora do estabelecimento, Pauline Robertson.
– Área “privada” –
Liam, 10 anos, acaba de testemunhar o tráfico. Mesmo que faça uma careta de desgosto ao ouvir o peido de uma vaca atrás de si, ele garante: “adoraria ser agricultor aqui”. “Porque você pode passar centenas de horas com os animais e conhecê-los.”
Nesta região “despossuída”, “a falta de emprego leva os jovens a partir assim que têm oportunidade”, sublinha Simon Sadinsky à AFP.
Para tentar remediar este fenómeno, a fundação oferece formação que visa ensinar aos jovens competências procuradas localmente, “no setor das energias verdes, ou na agricultura e pecuária”, afirma.
Nas oficinas do centro têxtil são utilizadas tinturas vegetais provenientes de plantas do jardim murado, de onde provêm também as ervas, legumes e flores comestíveis utilizadas na escola de culinária.
A Dumfries House estava em péssimo estado em 2007, quando Charles liderou um consórcio para comprar a propriedade. Quase duas décadas depois, cerca de 10 mil jovens participam anualmente das atividades e programas oferecidos.
– “Oportunidades” –
Depois de se formar no programa têxtil da King’s Foundation na Dumfries House, Nicole Christie lançou sua marca de roupas e acessórios femininos, Ellipsis.
Durante a formação, aprendeu a fazer tinturas naturais a partir de flores de jardim e a reciclar restos de tecido para fazer faixas de cabelo.
Embora entrar na indústria da moda seja “difícil” na Escócia, Christie queria que a sua marca tivesse sede em Glasgow, a uma hora de carro da Dumfries House, para “criar oportunidades para jovens licenciados”.
Stuart Banks havia abandonado o ensino médio e estava desempregado há vários anos quando se matriculou em um curso de hospitalidade em 2013. Ele agora é o mordomo do rei quando fica na Dumfries House.
“Fiquei muito entusiasmado com o lugar e com o projeto… foi daí que tive a ideia para essa carreira”, diz Stuart Banks, que hoje participa como professor dos cursos de hotelaria.
“A King’s Foundation não é uma poção mágica”, admite. Mas seus membros “viram alguém que havia sido deixado para trás… e fizeram o que puderam para me dar ferramentas para melhorar minha vida”.