Durante dois anos, a inflação e, sobretudo, a proibição da venda da produção da bacia de Arcachon reduziram o apetite dos consumidores pelos bivalves. Mas o preço das ostras está a subir ligeiramente e os produtores de ostras esperam sair da crise, explica Laurence Girard, jornalista económico do “Le Monde”.
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Matérias-primas: a ostra quer voltar à tona
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nov 30, 2025