Dietas baseadas emaveia foram usados com algum sucesso no início do século 20e século, pelo diabetologista alemão Carl von Noorden, para tratar pessoas que sofrem de diabetes tipo 2. Mas a chegada dos antidiabéticos hipoglicêmicos orais no final da década de 1950 fez com que esse tratamento natural baseado em cereais.
Esta abordagem dietética para doenças é obsoleta? Nada é menos certo, de acordo com um novo estudo realizado em pessoas com alto risco de diabetes…
Uma dieta atualizada
Pesquisadores da Universidade de Bonn, na Alemanha, questionaram se o consumo de aveia poderia beneficiar pacientes que sofrem de “síndrome metabólica”, um grupo de distúrbios fisiológicos que inclui excesso de peso, pressão alta e níveis elevados de glicose e açúcar no sangue. lipídios no sangue. Na verdade, sabe-se que esta condição aumenta significativamente o risco de diabetes tipo 2.
“ Queríamos saber como uma dieta especial de aveia afeta os pacientes», Explica Marie-Christine Simon, principal autora do estudo. Com sua equipe, ela recrutou 32 mulheres e homens que sofriam de síndrome metabólica que foram divididos aleatoriamente em dois grupos.
Todo mundo de dieta!
No primeiro grupo, 17 voluntários foram submetidos durante dois dias, em substituição à sua dieta ocidental habitual, a uma dieta hipocalórica (cerca de 50% da sua dieta). calorias habitual) composto quase exclusivamente por aveia fervida em água (mingau), bem como pequenas quantidades de frutas e vegetais.
No segundo (grupo controle), os 15 participantes seguiram uma dieta hipocalórica sem aveia, fornecendo as mesmas quantidades de macronutrientes (carboidratoslipídios, proteínas) do que o grupo “aveia”.
Todos os participantes retornaram então aos seus hábitos alimentares e foram acompanhados em um duração de seis semanas.
Os resultados, publicados na revistaComunicação da Natureza mostram que todos os voluntários do estudo viram seus parâmetros biológicos melhorarem significativamente, mas que essas melhorias foram mais pronunciadas no grupo da aveia.
“A taxa de colesterol LDL (o colesterol “ruim”, Nota do editor) particularmente prejudicial, caiu 10 % neles, o que representa uma redução substancial, embora não seja totalmente comparável ao efeito dos medicamentos modernos(estatinas, NLDR), comenta Marie-Christine Simon.Eles também perderam em média dois quilos e seu pressão arterial caiu ligeiramente.»
Quando combinamos fatores de risco cardiovascular, dois dias de dieta à base de aveia permitiriam restaurar alguns parâmetros de saúde e, sobretudo, reduzir de forma sustentável o colesterol “ruim”. © Hanack, Adobe Stock
Um efeito mediado pela microbiota intestinal
Como explicar esses resultados? Para os pesquisadores, a resposta deve ser buscada do lado microbiota. Na verdade, eles notaram que o consumo de aveia estava associado a um aumento significativo na abundância de certas bactérias intestinais.
Sabemos que estes microorganismos desempenham um papel decisivo na decomposição dos alimentos, mas também podem libertarenergia que as células intestinais utilizam para melhor desempenhar suas funções, bem como metabólitos benéficos, nomeadamente compostos fenólicos capazes de passar para a corrente sanguínea.
Estudos demonstraram, por exemplo, que um deles, denominado ácido ferúlico, teve um efeito positivo no metabolismo colesterol. Pareceria também que bactérias intestinais são capazes de eliminar aminoácido chamado “histidina» que, normalmente, promove resistência à insulina, característica do diabetes.
Benefícios que duram
Mais interessante: os efeitos benéficos da aveia não desapareceram após a dieta. Os pesquisadores observam que, seis semanas depois, estes ainda eram mensuráveis. Em contraste, o consumo regular durante seis semanas de pequenas quantidades de aveia (80 gramas por dia) não teve nenhum destes efeitos benéficos, indicando que apenas quando consumida em grandes quantidades a aveia reduz os níveis de colesterol.
“Uma dieta de aveia de curto prazo em intervalos regulares pode ser uma forma bem tolerada de manter os níveis de colesterol dentro da faixa normal e prevenir o diabetes.conclui Marie-Christine Simon.O próximo passo será determinar se uma dieta intensiva de aveia, repetida a cada seis semanas, realmente tem um efeito preventivo permanente.»
Para testar se você se sente preocupado!