São mergulhadores ou commis chefs e trabalham para um grande nome da gastronomia francesa: Georges Blanc. Este chef, nomeado Grande Oficial da Ordem do Mérito Nacional por Emmanuel Macron em 2024, é dono de vários estabelecimentos em Ain, em Vonnas. Três hotéis, um spa, um Relais & Châteaux que acolhe seminários e, acima de tudo, o restaurante com mais estrelas do mundo. Exibe duas estrelas no guia Michelin e cultiva o valor do “terroir”. Você pode comer frango Bresse feito com trufa preta, lagosta e ficar tentado por uma adega com 140 mil garrafas. Os clientes são solicitados a exibir “uma roupa elegante”.
É neste cenário de luxo e fama que Djibril, Adama, Mamadou, Amara, Bakary, Harouna, Hadibou e Boubou (estas pessoas mencionadas pelo primeiro nome desejaram permanecer anónimas) trabalham há vários anos como empregados, a maioria deles alojados no local. Estes homens, todos malianos, com excepção de um cidadão senegalês, também não têm documentos. E na segunda-feira, 2 de março, sete deles foram convocados para um “entrevista antes de uma sanção que pode ir até demissão por falta grave”depois de ser demitido. No entanto, seu chefe não “nada para culpá-los”segundo Laurent Rival, diretor executivo do grupo Georges Blanc.
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