Devem ser tomadas medidas imediatas para reduzir a exposição dos franceses ao cádmio através dos alimentos: depois dos médicos privados em junho de 2025, é a vez da Agência Nacional de Segurança Sanitária (ANSES) soar o alerta. Num relatório publicado quarta-feira, 25 de março, confirma que um “parte significativa” da população francesa está impregnada em níveis “preocupante”.
A ANSES insta o governo a “agir na fonte” abaixando “O mais breve possível” os valores-limite para o cádmio para materiais fertilizantes, e particularmente fertilizantes fosfatados, que a agricultura francesa aprecia. Esta é a única acção capaz de controlar a poluição dos solos agrícolas, a contaminação dos alimentos e, portanto, em última análise, reduzir a impregnação da população, insiste a autoridade sanitária, que documenta o “Superexposição » dos franceses com cádmio há quinze anos.
“Se os actuais níveis de exposição forem mantidos e nenhuma acção for tomada, são prováveis efeitos nocivos a longo prazo para uma parte crescente da população”alerta Géraldine Carne, coordenadora especializada da ANSES. O cádmio é um metal pesado, classificado desde 2012 como cancerígeno, mutagênico e tóxico para a reprodução. Ele é “suspeito” em particular, desde 2021 pela Public Health France, “desempenham um papel no aumento importante e extremamente preocupante da incidência do cancro do pâncreas”.
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