No episódio deAqui tudo começa de segunda-feira, 16 de fevereiro de 2026… Após o desconforto de Dominique Montigny-Ferrand, Zoé encontra o chef, já de pé. Ele a tranquiliza sobre sua condição e a lembra que sua masterclass visa reorienta-la para a culinária. Determinada a provar a ele que merece seu lugar, Zoé promete não decepcioná-lo. Mas ela continua preocupada: Solal ainda não respondeu a ela desde que perdeu seu lugar na masterclass. Enquanto isso, Inès confessa sua ansiedade diante da ideia de voltar ao ensino médio depois de ter sido vítima de assédio.
Aqui tudo começa antecipadamente: Dominique está gravemente doente
Dominique conta a seus alunos que eles trabalharão temas diferentes todos os dias. Para a primeira prova, os candidatos deverão cozinhar em duplas. Zoé se vê associada a Jim, para desespero deste último. As tensões surgem imediatamente: Zoé imagina uma combinação de chocolate com frutas cítricas, enquanto Jim tenta impor uma mistura de rabanete e coco. O tom sobe e Dominique intervém avisando que da próxima vez que ficarem fora de controle será por exclusão.
Ao mesmo tempo, Solal e Lionel se enfrentam sob o olhar de Inès. Este último reformula Solal e o convida a se questionar. Na cozinha, Zoé e Jim finalmente resolvem suas diferenças e pedem desculpas mútuas. Mas a calma dura pouco: Dominique é vítima de um novo mal-estar. Ele então revela ao aluno que seu estado piorou. Sofrendo de uma doença hepática incurável, ele não contou a ninguém de sua família. Os médicos só lhe dão alguns meses de vida.
Aqui tudo começa antecipadamente: Matteo dá tudo de si com Jude
Thelma e Matteo surpreendem Gaspard e Maya ao descobrirem que eles comemoraram o Dia dos Namorados. Gaspard é irônico sobre o casal Matteo e Jude, acreditando que ele “cheira a pinho”. O comentário irrita Matteo, que prefere fugir. Gary então confidencia que saltou de paraquedas com Ninon em Bordeaux no Dia dos Namorados. O suficiente para acentuar as dúvidas de Matteo sobre seu relacionamento. Convencido de que a cumplicidade e o romance desapareceram, ele organiza uma surpresa: a adega do seu restaurante é decorada com corações de pixel e um jantar é preparado. Mas durante a refeição, Jude permanece absorto em seu telefone. A discussão degenera em uma discussão diante dos funcionários. Mais tarde, Matteo, perturbado, confidencia a Thelma e Gary que não sabe mais se deseja continuar esse relacionamento.
Aqui tudo começa antecipadamente: Mehdi aceita a separação, Tom se questiona
No apartamento compartilhado, Tom está preocupado com Mehdi. Este último afirma estar bem e explica que a separação de Hortense é uma decisão conjunta. Segundo ele, agora são mais felizes separados do que como casal. Milan aconselha Tom a respeitar esta escolha.
Mais tarde, Mehdi tenta fazer Naël comer, que recusa a refeição. Ele redobra sua engenhosidade e ainda se oferece para cuidar do filho de Jasmine, alegando que adora crianças. Por sua vez, Tom presenteia Jasmine e Milan com uma mesa que retrata a separação de Mehdi e Hortense. Ele está convencido de que o desacordo sobre o desejo de ter um filho está na origem da separação.