A beladona Balbis foi usada pelas civilizações pré-colombianas por suas propriedades de tingimento e foi trazida de volta à Europa na década de 1550. Seu nome é uma homenagem ao botânico Italiano Giovanni Battista Balbis (1765-1831).
Uma planta de outro lugar
Beladona Balbis (Solanum sisymbriifolium) é nativo da América do Sul, onde cresce naturalmente. Se for perene ali, é cultivado como planta anual sob nosso climastemendo fortemente congelar.
Como oberingela e seu primo tomatefaz parte da família de Solanáceas.
O arbusto de beladona Balbis está totalmente coberto de espinhos, tome cuidado ao instalá-lo no seu jardim! © Julia, Adobe Stock
Forma um arbusto que pode atingir aproximadamente 1,20 metros, inteiramente coberto de espinhos do caule às pontas. cálices que envolvem a fruta.
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Suas flores brancas, azuladas ou roxas lembram as da berinjela e aparecem entre a primavera e o verão. Eles então liberam frutas vermelhas comestíveis do tamanho de um tomate. cereja e cuja semelhança é impressionante.
Uma cultura simples
O cultivo da beladona Balbis se assemelha muito ao do tomate. As sementes são semeadas em vasos, à temperatura de 20°C e no final dainverno. Porém, sua germinação dura mais que a de seu primo, tenha paciência!
As flores da beladona Balbis lembram as da berinjela, da mesma família. © IrenaSocratous, Adobe Stock
As mudas jovens de erva-moura Balbis são então instaladas no solo, no final da geada, em local bem exposto a sol ou em sombra parcial. Para que prospere, escolha solo rico, bem drenado e leve. Em pleno crescimento, seu caule precisa ser tutelado para apoiá-lo em seu desenvolvimento. A cobertura morta também limitará a irrigação e conservará a umidade do solo.
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Conselho final: não instale em locais movimentados, pois existe o risco de roçar acidentalmente e ser picado!
Uma variedade útil para o jardim
Além dos frutos vermelhos brilhantes, a beladona Balbis seduz com uma grande vantagem: funciona como planta-armadilha para nematóides tem cistospequenos vermes parasitas que, no estado de larvapenetram nas raízes da batata e do tomate e danificam-nos, ou mesmo impedem o seu crescimento. Na verdade, uma substância química contida no seu sistema radicular reduz estas populações parasitárias e ajuda a proteger o espécies vizinhos.
Não, não são os seus espinhos que detêm as pragas, mas uma substância química contida nas suas raízes! © Heike Rau, Adobe Stock
Suas flores coloridas também são apreciadas por insetos polinizadores, particularmente abelhas que se alimentam em seu antera – parte mais visível no final doestame.
Uma planta portanto valiosa para a biodiversidade do seu jardim!
Uma fruta com novos sabores
Ainda pouco conhecida, a baga da beladona Balbis tem notas picantes e doces que surpreendem as papilas gustativas. A planta é apelidada de “tomate-lichia » pelo seu sabor, a meio caminho entre as duas frutas.
Se seu envelope for vermelho-alaranjado, sua polpa terá tons amarelo-alaranjados adornados com pequenas sementes que você poderá coletar para suas futuras mudas.
Se a fruta ficar vermelha rapidamente, é cor não implica necessariamente a sua colheita. Quando atinge a maturidade, seu invólucro espinhoso se abre, permitindo a colheita.
O cálice abriu, o fruto está maduro, pode ser colhido! © Maurício Acosta, Adobe Stock
Porém, tenha cuidado: como acontece com muitas Solanaceae, os frutos devem ser consumidos bem maduros, pois as partes imaturas podem ser tóxicas.
O você sabia ?
Existem outras variedades de beladonas com cores e sabores diferentes. A beladona mirtilo, a beladona Chichiquelite e a beladona preta têm frutos pretos e a beladona hexentoma produz pequenos frutos amarelos.
Rico em mineraisem vitaminas e em antioxidantesos frutos da erva-moura Balbis também são ricos em fibras. São consumidos crus, recém colhidos, mas também em compotas ou compotas. Porém, nada impede que você deixe sua inspiração culinária falar testando outras receitas!