O enólogo de renome mundial Michel Rolland, consultor de centenas de clientes em todo o mundo, morreu aos 78 anos, anunciou a sua família na sexta-feira, 20 de março. O “Wine Guru”, do título do seu livro publicado em 2012, morreu na noite de quinta para sexta-feira de ataque cardíaco, disse a sua filha Marie Rolland à Agence France-Presse.
Nascido em Libourne, neto de viticultores há várias gerações, Michel Rolland estudou na Faculdade de Enologia de Bordéus.
Deu os primeiros passos como consultor no início da década de 1970, em Bordéus, antes de alargar a sua actividade a nível mundial, tornando-se na figura do “enólogo voador”para conselhos procurados da Califórnia à Argentina.
“Spielberg do vinho”
Próximo do famoso crítico americano Robert Parker, contribui para a globalização dos vinhos de Bordéus, mas também, segundo alguns, para a uniformização do seu sabor para perfis amadeirados e robustos.
“Parker mudou o cenário global do vinho com uma abordagem de degustação que ninguém tinha antes dele. Ele teve a ideia de um sistema de classificação, talvez criticado, mas é o único que funciona”disse Michel Rolland por ocasião do lançamento de Guru do vinhoestimando que Bordeaux “deveria erguer uma estátua para ele ou nomear um lugar como “Robert-Parker””.
Em 2004, ele alcançou estatura na mídia global após aparecer no documentário Mondovinode Jonathan Nossiter, panfleto sobre a globalização do sabor e a globalização da produção de vinho. O cineasta-sommelier americano descreve-o como “corsário travesso” e de “Spielberg do vinho”.