Vá a uma Meca da gastronomia para a turma de 2026 de Melhor chef. Foi em Collonges-au-Mont-d’Or, no covil de Paul Bocuse, que os doze candidatos restantes competiram nas emblemáticas provas do chef três estrelas. Ao final deste terceiro episódio, transmitido nesta quarta-feira, 18 de março, foi Théo quem foi eliminado contra Antoine, Viviana e Dylan.
Convocado na competição paralela, o jovem encontrou Sacha e Alexia. O tema de sua provação: o coração salgado que flui. Ao satisfazer imediatamente as papilas gustativas de Yoann Conte e Fabien Ferré, Théo garantiu o seu lugar. Por outro lado, foi Alexia quem perdeu e, portanto, foi eliminada definitivamente da competição. A jovem de 31 anos relembra sua aventura em Melhor chef Para Télé-Loisirs.
“M6 está tentando se aproximar de mim há dois anos”: Alexia poderia ter participado de uma temporada de Melhor chef com um de seus amigos!
Tele-Lazer : Por que você tentou Melhor chef Este ano?
Alexia Jolivet : Esta é uma oportunidade maluca. M6 está tentando me abordar há dois anos mas ainda não me sentia pronto. No verão passado me senti pronto, passei em todos os castings e foi feito na primeira tentativa!
Você conhecia algum ex-candidato?
Sim, eu conheço Steven Pellegrino (temporada 16 em 2025, nota do editor) porque ele é de Lyon como eu. Somos bons amigos. Mas não contei muito aos meus amigos sobre o catering que estava fazendo Melhor chef. Eu queria surpreendê-los. (Ela sorri.)
Como você reagiu quando soube que não havia mais brigada este ano?
Todo ano há uma pequena mudança, então me surpreendeu sem me surpreender muito. Fiquei um pouco inquieto, mas também super animado por me encontrar sozinho na minha frente.
Por qual líder você gostaria de ter sido treinado?
Sem hesitar, teria adorado trabalhar com a chef Stéphanie Le Quellec. Além do fato de ela ser mulher, sua culinária me diz muito. Acho a abordagem dele muito atual. Ela tem muita técnica e autenticidade.
“Yann Couvreur me disse que não entendia por que eu estava saindo”: Alexia relata sua eliminação do Melhor chef 2026
Como você experimentou a degustação diante dos chefs durante seu primeiro teste em Melhor chef ?
Foi muito intimidante, especialmente porque nunca trabalhei em restaurantes gourmet ou com estrelas Michelin. Passava muita coisa na minha cabeça naquela hora, era muito intenso.
E sua derrota neste evento?
No momento estou um pouco atordoado, não entendo bem o que está acontecendo. Além disso, o dia foi longo, estávamos um pouco cansados, já era tarde. Mas esse é o jogo. Tento me concentrar no teste da última chance.
O que você perdeu neste evento que levou à sua eliminação?
Acho que entrei em pânico e não consegui canalizar meu estresse. E não pensei que haveria tão poucas coisas na despensa. Alguns candidatos pegaram certos frios sem avisar os outros.
Você conseguiu falar com os chefs após sua eliminação da competição principal?
Sim, Yann Couvreur veio me ver fora do local e me agradeceu pela calda de chocolate que ele achou deliciosa. Ele me disse claramente que foi a melhor coisa que comeu o dia todo e que não entendia por que eu estava saindo.
“Eu tinha aceitado a ideia de que Melhor chefacabou para mim”: Alexia fala sobre seu retorno inesperado à Competição Paralela
Com que estado de espírito você voltou à Competição Paralela?
Eu havia entrado na fase de aceitar meu destino. Voltei a trabalhar no restaurante. Eu tinha decidido que Melhor chefacabou para mim. Quando a produção me chamou, eu não esperava nada e fiquei até com muito medo. Mas disse a mim mesmo que esta era a oportunidade de mostrar o que eu poderia fazer.
Como você se sente quando é eliminado?
É super frustrante porque não queria fazer um coulant clássico como o ovo, achei meio óbvio demais. Mas estou muito feliz e orgulhoso do meu prato porque é magnífico. Um pouco decepcionado, mas saio com a cabeça erguida e um sorriso.
Tenho um sentimento de reconciliação com a concorrência Melhor chefEstou aliviado e acalmado. Sinto que fiz o meu melhor.
Você conseguiu falar com os líderes?
Sim, foi muito bom. É também por isso que chegamos Melhor chefter essa proximidade com esses grandes chefs. Isso imediatamente me tranquilizou. Yoann Conte me disse que eu só poderia me orgulhar de ter tido a coragem de fazer o show, principalmente com minha pouca experiência.
O que você aprendeu com essa experiência?
Aprendi a confiar em mim mesmo, a parar de me comparar com os outros e de me intimidar com suas jornadas. Comecei uma mudança de carreira aos 25 anos, depois teve o Covid que atrasou bastante as coisas, por isso só trabalho na cozinha há quatro anos e meio. Isso é muito pouco comparado aos outros candidatos.
Coloquei a carroça na frente dos bois, começando com Melhor chef antes de trabalhar em estabelecimentos gastronômicos. (Ela ri.) De qualquer forma, isso me impulsiona ainda mais! E Melhor chef me permitiu começar a assar! Eu não queria ficar derrotado, então assumi o emprego no restaurante e estou me divertindo muito.
Quais são seus planos para os próximos meses?
Primeiro, há a temporada de verão no Relais du Castelet. Está indo muito bem, eles confiam em mim, tenho carta branca. Tenho uma equipe maluca e um chefe incrível. Mas depois quero trabalhar numa grande casa gastronômica no exterior. Depois, gostaria de viajar também. E então veremos!