As autoridades de saúde francesas alertaram em 16 de fevereiro de 2026 que poderia ser difícil estabelecer com certeza a causa das mortes e hospitalizações de bebés que consumiram leite afetados pela vasta onda de recalls em curso. “É um pouco cedo para decidir (…) definir esta noção de responsabilização”admitiu o Ministério da Saúde durante reunião sobre retiradas-recalls de leite infantil com o Ministério da Agricultura e a agência sanitária Anses.
O caso está em andamento desde meados de dezembro e levou ao recall pela Nestlé de dezenas de lotes em cerca de sessenta países devido à presença potencial de cereulide, uma toxina que pode causar vômitos perigosos em recém-nascidos. Desde então, uma série de recalls semelhantes ocorreu em todo o mundo por fabricantes como Danone ou Lactalis, mas também por participantes menores no mercado em crescimento.
Os sintomas “são realmente muito inespecíficos“
Foram notificadas três mortes em bebés que consumiram leite alvo dos recalls em França, o único país europeu neste caso, bem como cerca de dez hospitalizações. Nesta fase, não foi estabelecida qualquer ligação de causa e efeito e estão em curso análises.
As investigações não darão necessariamente uma resposta clara, segundo o Ministério da Saúde. “A presença da toxina nas fezes por si só não nos permite concluir“, porque os sintomas”são realmente muito inespecíficos” e pode estar ligada à gastroenterite, explicou em particular o seu representante.
Questionada sobre os critérios que permitiriam estabelecer uma ligação, referiu-se a “trabalhos que serão realizados no âmbito médico-legal” com “todos os elementos que os profissionais de saúde irão recolher em torno de um caso“.
Várias investigações legais estão em curso em França, nomeadamente em Angers, Bordéus e Blois, onde as três crianças morreram, bem como em Paris, onde o Ministério Público abriu vários processos na sexta-feira, nomeadamente por pôr em perigo a vida de outras pessoas.
Nenhum laboratório na França para realizar as análises
As autoridades francesas procuraram também justificar a delegação de análises ao laboratório público belga Sciensano. “Os nossos métodos não eram tão sensíveis como os limites recentemente estabelecidos pela Agência Europeia para a Segurança da Saúde, EFSA“, declarou um representante da ANSES, “propusemos trabalhar juntos e compartilhar as análises da cereulide em particular para podermos avançar mais rápido nas investigações“.
O Ministério da Agricultura também afirmou que “não existe laboratório público aprovado, laboratório de referência nacional, para Bacileus cereus e sua toxina porque a necessidade não foi sentida” anteriormente.
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Até agora, a grande maioria dos “centenas“dos relatórios recebidos pelos fabricantes e pelas autoridades francesas dizem respeito a lotes de leite já recolhidos, de acordo com este ministério. Mas alguns dizem respeito a lotes que não foram objeto de recalls e”grande vigilância” Leste “necessário” para estabelecer se análises adicionais são necessárias.
Dois relatórios sobre o mesmo lote são suficientes para desencadear uma busca por cereulide, segundo a mesma fonte.
As análises estão em andamento em seis lotes após relatórios da ARS e em outros oito lotes após relatórios na plataforma Signal Conso. Isto poderá levar a recolhas adicionais se forem detectados níveis de cereulide acima das novas recomendações da EFSA.