Ela é a viajante do mundo Flávia na França, transmitido de segunda a quinta-feira na França 3. Neste programa itinerante apresentado por Flavie Flament, Valentine Sled partilha os seus favoritos principalmente gastronómicos, seja através de produtores ou de locais emblemáticos da região. Uma missão feita sob medida para o jornalista de 30 anos apaixonado pela culinária e pelas descobertas da área. Depois de ter começado a trabalhar na produção de programas culinários como O melhor confeiteiro, a filha de Sophie Davant e Pierre Sled entrou então para a revista Guilherme ao meio-dia no C8 em 2024. Aquele que também está à frente do programa, O sabor das reuniões (França 3 Nouvelle-Aquitaine) concedeu uma entrevista a Télé-Loisirs.
Trenó dos Namorados (Flávia na França) confidencia suas ligações com Flavie Flament: “Nós nos demos bem imediatamente.”
Télé-Loisirs: Como você foi abordado para apresentar uma coluna na Flávia na França ?
Trenó dos Namorados: Jerônimo Revon (o produtor, nota do editor) com quem eu estava trabalhando em outro projeto me abordou e tivemos a ideia de uma crônica no terreno. Gosto de explorar a gastronomia em todos os seus ângulos, tanto em locais emblemáticos da região como de conhecer produtores. Eu também fiquei animado com o aspecto itinerante do show.
Quão investido você está nessas colunas?
Tenho carta branca. Quando tenho a ideia de fazer uma introdução ao esqui, as equipas seguem-me no meu delírio! Também estou cercado por uma equipe editorial. Ela sabe o que defendo como produção ética e de curto-circuito. Passo minha vida em trens, então não posso fazer mais, mesmo que quisesse.
Sua vida diária deve ter sido perturbada pelas filmagens…
Passo três semanas e meia por mês no campo, então requer certos sacrifícios. Vejo muito menos meus amigos e familiares, mas eles entendem e eu os coloco em dia quando posso. Com meu companheiro nos condicionamos ao fato de que estarei muito pouco lá este ano. Tivemos dois meses de adaptação mas nos acostumamos.
Quais são seus vínculos com o apresentador do programa, Flávia Flament ?
Nós nos demos bem imediatamente porque temos quase o mesmo temperamento, somos ambos igualmente estúpidos. Ela me disse: “Vá em frente e não hesite em me enganar com seus assuntos. Eu me recuperarei e enganarei você novamente em troca.” É verdade que nos vemos muito pouco porque não fazemos turnês juntos, mas trocamos pequenas mensagens de vez em quando.
O público do programa permanece tímido com 124.000 espectadores em média para uma audiência média de 3% em janeiro. Há algum ajuste planejado?
O canal me leva cada vez mais a temas de artesanato que me desafiam mais do que temas de culinária. Eu venho com novos olhos. Em relação ao público, é um espetáculo que acabou de ser lançado e o camarote estava deserto. Recuperar isso pode levar tempo. No momento, Meio-dia na França não foi um sucesso imediato. Procuro comunicar o que faço porque trazemos imagens lindas que merecem destaque.
“Ela não hesita em me dizer o que há de errado.” : Valentine Sled fala sobre seu relacionamento com sua mãe Sophie Davant
Nos vemos neste sábado, 31 de janeiro, no júri do espetáculo O melhor… maionese de ovo. Como você adquiriu esse conhecimento em culinária?
Aprendi minha cultura lendo e ouvindo podcasts… Como minha mãe costumava receber chefs em Está no programatínhamos uma biblioteca monumental de livros de receitas e eu estava sempre com o nariz enfiado neles. Na altura também olhei muito para o que François-Régis Gaudry fazia e disse a mim mesmo que sonhava fazer a mesma coisa: viajar por França para conhecer produtores e chefs.
Você se especializou em uma área diferente da de seus pais. Isso permitiu que você escapasse das críticas sobre ser “filha de” ?
Desde que comecei este trabalho, Eu tenho alguns pensamentos: “Ela estava animada, é fácil para ela …” Se entrei nesta profissão não é para tentar esconder quem sou. Tentei fazer um pouco no começo, quando ainda não estava no ar, mas saiu. Temos que convencer as pessoas de que não estamos aqui por acaso.. Era importante para mim ter um tom próprio e não copiar e colar o que minha mãe poderia ter feito.
Você diria também que ter pais que trabalham na mesma profissão também foi uma vantagem?
Acho que desenvolvi habilidades como os filhos de confeiteiros e padeiros que sempre viram os gestos dos pais e os reproduziram. Quando mostro para minha mãe o que faço, ela tem um olhar crítico. Ela não hesita em me dizer o que há de errado e isso me faz progredir. É inacreditável ter este tipo de treinador em casa.
Quais são seus outros projetos?
Escrevi meu primeiro documentário que será transmitido no final de fevereiro na Ici Nouvelle-Aquitaine (antiga France 3 Nouvelle-Aquitaine). Já se passaram quase dez anos desde que conheci pessoas apaixonadas, sejam produtores, agricultores ou chefs. Percebi que há uma nova geração que está a surgir e que está a abalar os códigos do mundo da gastronomia e das profissões da restauração. Acompanhamos quatro deles para que nos contassem sobre o seu dia a dia, as dificuldades que podem encontrar e as soluções que encontraram.