A relação entre nutrição e descanso noturno muitas vezes permanece desconhecido do público em geral. No entanto, as escolhas alimentares feitas durante a última refeição do dia têm influência determinante na capacidade de adormecer e na qualidade do sono. Favorecer os alimentos certos à noite ajuda a otimizar a recuperação noturna, enquanto certas categorias nutricionais perturbam os mecanismos biológicos que promovem o descanso.
Alimentos ricos em gordura atrapalham a digestão noturna
Carnes frias como salsichas, rillettes e patês representam uma carga digestiva considerável para o corpo. Estes produtos requerem várias horas de digestão e mobilizam uma energia importante durante a noite. Esta atividade digestiva prolongada aumenta a temperatura corporal e provoca microdespertares que fragmentam o sono.
As carnes vermelhas também causam dificuldade de digestão quando consumidas à noite. A sua riqueza em proteínas e lípidos exige um intenso trabalho metabólico que se opõe aos mecanismos naturais de adormecer. Molhos cremosos e preparações fritas, como batatas fritas, se enquadram nessa mesma categoria de alimentos que devem ser evitados após as 19h.
Concentrado de queijos envelhecidos materiais gorduras difíceis de assimilar durante a noite. Seu consumo é mais criterioso durante o almoço, quando o sistema digestivo está funcionando em seu nível ideal de eficiência.
Comer certos alimentos no jantar pode comprometer a qualidade do sono. © Andrii Lysenko, iStock
Estimulantes naturais e artificiais interferem no adormecimento
O chocolate contém vários compostos estimulantes que aumentam a frequência cardíaca. Teobromina, tirosina e anandamida ativam o sistema nervoso e mantêm o cérebro em estado de vigília. Uma quadratura ocasional geralmente não é um problema, mas o consumo excessivo compromete o adormecimento rápido.
Os pratos tradicionais asiáticos, sejam chineses ou japoneses, contêm glutamato de sódio. Esse aminoácido estimula o metabolismo e proporciona um aumento de energia incompatível com a preparação para o descanso noturno. Esta substância também é encontrada em muitos pratos industriais e molhos preparados.
Alguns vegetais surpreendem pelo seu efeito estimulante. Lá tomate libera tiramina, um precursor de noradrenalinaque ativa a atividade cerebral e retarda o adormecimento. Berinjela contém nicotina em quantidades significativas, o que o torna o vegetal mais estimulante da horta.
Açúcares e álcool: falsos amigos do sono
eu’álcool representa uma armadilha comum. Embora inicialmente facilite o adormecimento devido ao seu efeito relaxante muscular, perturba gravemente a qualidade do sono durante a segunda parte da noite. Este relaxamento muscular também promove ronco e apneia respiratória, aumentando os despertares noturnos.
Sobremesas congeladas e doces estimulam intensamente a atividade cerebral. Sua alta carga glicêmica mantém o cérebro em alerta por várias horas. Doces, bolos e outros doces têm o mesmo efeito perturbador no metabolismo noturno.
Alimentos picantes causam queimadurasestômago e inchaço que interfere no conforto noturno. Eles também aumentam a temperatura corporal, o que neutraliza os mecanismos naturais de resfriamento necessários para adormecer.
Para otimizar seu sono, escolha alimentos ricos em amidovegetais digeríveis e laticínios com baixo teor de gordura durante o jantar. Esses alimentos promovem a produção de serotonina com propriedades calmantes. Certifique-se de respeitar um mínimo de duas horas entre o jantar e a hora de dormir, permitindo que seu corpo inicie a digestão antes do descanso noturno.