“Não tenho condições de fazer compras em outro lugar que não seja em supermercados com descontos. Mas, uma vez por mês, quando chega o salário, me permito uma exceção: vou ao Carrefour Market, perto da minha casa, comprar um Le Rustique Camembert, aquele com papel xadrez vermelho e branco. Levo o “madurado especial” a 3,50 euros. Nem sempre tem, mas quando tem, deixo-me levar.
Se não estou muito cansado, coloco no forno a 80°C ou 90°C por uma boa meia hora, até começar a ondular. Tem quem acrescente mel, ervas provençais ou pimenta malagueta, mas eu não adiciono nada. Prefiro simples, com gosto próprio. Retiro a crosta de cima e mergulho o pão nela: é “matador”. Quente, fica cremoso, quase aveludado, é reconfortante, quase calmante. Quando termino, adormeço quase imediatamente em frente à TV. Tem noites que nem lembro o que comecei a assistir. É preciso dizer que existem alguns shows muito soporíferos e que meus dias são realmente físicos.
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