E se um hábito comum que você repete todos os dias, sem sequer pensar nisso, deixasse uma marca duradoura em seus ossos? Foi esta ideia simples que os investigadores australianos decidiram testar, não durante algumas semanas, mas durante mais de dez anos. O objetivo é observar, na vida real, se certas bebidas consumidas diariamente podem estar associadas a variações na densidade mineral óssea em mulheres. Os resultados foram publicados na revista científica Nutrientes.
Um estudo de dez anos para observar ossos ao longo do tempo
Para observar esta ligação, a equipa da Universidade Flinders baseou-se em dados de quase 10.000 mulheres com 65 anos ou mais. Todos foram acompanhados por mais de 10 anos, com avaliações regulares da densidade mineral óssea, principalmente no quadril e no colo do fêmur, duas áreas particularmente expostas a fraturas.
Ao mesmo tempo, os participantes declararam seus hábitos de consumo de chá e café. O objetivo não era julgar ou modificar comportamentos, mas observar, no duraçãose surgirem tendências.
Este acompanhamento a longo prazo permite observar tendências reais, longe de efeitos pontuais ou conclusões precipitadas. “ Mesmo pequenas diferenças na densidade óssea, quando afectam grandes populações, podem ter consequências importantes na matéria fraturas », explica Enwu Liu, professor adjunto deputado e principal autor do estudo.
O chá e o café fazem parte do dia a dia de milhões de mulheres. Um estudo australiano realizado ao longo de mais de uma década mostra que o chá está associado a uma densidade óssea ligeiramente superior, enquanto o elevado consumo de café pode ter o efeito oposto. © shadowmoon30, Adobe Stock
Chá associado a ossos ligeiramente mais fortes
Os resultados mostram uma clara diferença entre as duas bebidas. As mulheres que consumiam chá regularmente tinham densidade mineral óssea do quadril ligeiramente maior do que aquelas que não bebiam chá.
O café, por outro lado, apresenta um perfil mais matizado. O consumo moderado, duas a três xícaras por dia, não parece estar associado ao declínio da densidade óssea. Por outro lado, o maior consumo, além de cinco xícaras diárias, está ligado à menor densidade mineral óssea, principalmente entre as mulheres que consumiram maisálcool durante sua vida.
Segundo Ryan Liu, coautor do estudo, essas diferenças podem ser explicadas pela própria composição das bebidas. O chá contém catequinas, compostos antioxidantes que podem promover a formação óssea. Por outro lado, um alto teor de cafeína pode interferir ligeiramente com oabsorção de cálciomesmo que este efeito permaneça limitado e possa ser compensado por certas ingestões dietéticas.
Este estudo não põe em causa as recomendações clássicas em matéria de saúde óssea, nem sugere uma mudança radical de hábitos. Os efeitos observados permanecem modestos e devem ser enquadrados numa abordagem global, onde a dieta, a actividade físicoo cálcio e a vitamina D desempenham um papel central. “ Não se trata de abrir mão do café ou consumir uma bebida em excesso “, sublinha Enwu Liu, mas lembra que “ desfrutar de uma xícara de chá diariamente pode ser mais do que apenas um ritual reconfortante: pode ser um pequeno passo em direção a ossos mais saudáveis sólido. »