“ A microbiota é super importante para a saúde. » Se você nunca ouviu essa frase, provavelmente mora em outro planeta. Porque nos últimos vinte anos, a ciência forneceu uma quantidade impressionante de evidências de que existem muitas ligações entre problemas de saúde (diabetes, doença de Alzheimer, doença de Parkinson, depressão, excesso de peso, infertilidade, etc.) e desequilíbrios na população de microrganismos que vivem no coração dos nossos intestinos (falamos de “disbiose intestinal”).
Se um certo número deespécies bactérias têm sido associadas – positiva ou negativamente – a patologiasainda hoje é difícil determinar com precisão o que é uma microbiota “saudável”, ou seja, “equilibrada”. Também não sabemos qual bactérias têm efeitos geralmente benéficos e que são geralmente prejudiciais.
Várias dezenas de milhares de pessoas inscritas
Um novo estudo em grande escala, cujos resultados foram publicados em Naturezaacaba de lançar uma nova luz sobre a questão.
Os autores avaliaram um conjunto de dados de mais de 34.500 ingleses e americanos que participaram do programa Predict, um dos maiores programas de pesquisa nutricional aprofundada do mundo, administrado pela empresa de testes microbiológicos Zoe.
Os cientistas concentraram-se no estilo de vida, dieta e saúde destes voluntários e em 661 espécies bacterianas intestinais que foram encontradas na microbiota de 20% deles.
Quais bactérias estão associadas à boa saúde?
Eles usaram esses dados para determinar, usando indicadores como o índice de massa corporalmente (IMC), nível de colesterol, triglicerídeosa taxa de açúcar sangue (açúcar no sangue), etc.:
- as 50 bactérias mais associadas a marcadores de boa saúde;
- as 50 bactérias mais associadas a problemas de saúde.
A ideia: estabelecer um ranking – o “ ZOÉ Microbioma Classificação de Saúde 2025 » – das espécies mais favoráveis e desfavoráveis à saúde humana.
O que os resultados mostram? As 50 espécies de “bactérias boas”, 22 das quais eram anteriormente desconhecidas pelos cientistas, parecem influenciar quatro factores-chave de saúde:
- a taxa de colesterol ;
- inflamação e saúde imunológica;
- a distribuição da gordura corporal;
- controle de açúcar no sangue.
Para verificar a validade dos seus resultados, os investigadores testaram esta ligação em 8.000 pessoas pertencentes a dois outros países. coortes e conseguimos confirmar que a presença de 50 bactérias favoráveis está de facto ligada a factores-chave de saúde.
Bactérias específicas 4 a 5 vezes mais numerosas quando estamos com boa saúde
Os cálculos dos pesquisadores mostram que os voluntários saudáveis ou sem problemas de saúde conhecidos tinham 3,6 vezes mais dessas bactérias do que aqueles que tinham alguma doença. E quem não tinha problema de peso (IMC < 25) tinha 5,2 vezes mais dessas bactérias boas do que quem sofria de obesidade.
Mas como é que as bactérias, os fungos, vírus E fagos vivendo no intestino podem influenciar a saúde? Segundo os pesquisadores, os microrganismos que constituem a microbiota liberam metabólitos (ácidos graxos de cadeia curta, neurotransmissoresvários compostos…) que atuam como mensageiros capazes de modular a atividade das células do corpo e influenciar funções como o transporte de colesterol,inflamaçãoO metabolismo gorduras ou mesmo sensibilidade ainsulina.
Minifábricas de moléculas químicas
Segundo Tim Spector, um dos autores do estudo, membro da equipe do Colégio do Rei de Londres e cofundador da Zoe entrevistado por Novo Cientistadevemos considerar a microbiota intestinal “ como uma comunidade de fábricas de produtos químicos. Queremos um grande número de espécies, queremos que as boas superem em número as ruins, e quando você consegue isso, você produz produtos químicos realmente saudáveis, que têm efeitos em todo o corpo “.
Mesmo que este estudo tenha sido realizado num grande número de pessoas e os seus resultados tenham sido validados em várias outras coortes, é apenas um primeiro passo na definição do que poderia ser uma “microbiota ideal”.
Um primeiro passo decisivo para a investigação
De acordo com Inês Moura, um dos autores, pesquisador da Universidade de Leeds, no Reino Unido, “ Definir um microbioma saudável é uma tarefa difícil, porque a composição do microbioma intestinal é influenciada pela dieta, mas também pode mudar dependendo de fatores ambientais, idade e condições de saúde que requerem tratamento medicamentoso a longo prazo. »
Serão necessários estudos em maior escala e que incluam participantes que não sejam ocidentais, para melhor documentar estas ligações. Uma vez identificados os microrganismos que afetam os parâmetros de saúde e conhecido o seu potencial impacto positivo ou negativo na saúde, será possível recomendar alimentos específicos, modificando, por exemplo, espécies bacterianas muito específicas.
Entretanto, se quiser promover um bom equilíbrio da sua microbiota, três regras simples:
- varie os alimentos vegetais tanto quanto possível (frutas e vegetais, cereais, leguminosas, tubérculosetc.) tentando consumir 30 diferentes durante a semana;
- coma alimentos fermentados pelo menos três vezes ao dia (iogurtechucrute cru, kombuchá, kefir, queijo, azeitonas, vegetais lactofermentados, natto, missô, tempeh, etc.):
- Evite ao máximo alimentos ultraprocessados.