“Algumas pessoas acham que sou louca, outras ficam com vergonha, e ainda há quem pense que sou garçonete”ri Lucie Basch, cofundadora do Too Good to Go, um aplicativo para combater o desperdício de alimentos. O empresário nunca deixa nada para trás, como durante esse imenso “beliscão” que reuniu, no outono de 2022, políticos, homens e mulheres, líderes empresariais e escritores dentro dos muros do antigo mosteiro cisterciense de Asnières-sur-Oise (Val-d’Oise). Na agenda destas Entrevistas Royaumont: “Compartilhe o valor”, “Seja sóbrio e viva também!”, tantos temas honrosos em torno dos quais uma elite ultramundana se reúne para compartilhar seu espaço a 50 quilômetros de Paris.
Os numerosos convidados podem discutir a sobriedade em frente a um buffet enorme, depois vem “hora de uma festa depois da sala de bilhar”lembra Maxime de Rostolan, empresário ambiental. Os convidados saem da sala de recepção, deixando Lucie diante de uma pilha de pratos refinados abandonados. A noite de networking termina para a jovem e se transforma em uma noite de resgate. Ela requisita três pessoas, coloca a comida de volta nos recipientes e, sob o olhar atônito da assembléia, “ela distribui tudo o que ia ser jogado fora. Seu compromisso com o desperdício é totaldiz Rostolan, amigo do empresário. Isso vem de suas entranhas”.
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