Há muito reservadas aos profissionais, as aulas de culinária tornaram-se amplamente disponíveis e agora estão abertas às crianças. Escolas reconhecidas (Ecole Ducasse, le Cordon bleu, L’Atelier des chefs) posicionaram-se no nicho de chefs iniciantes com pelo menos 6 anos, mas restaurantes e lojas recebem participantes ainda mais jovens, e às vezes de graça. Para além das inúmeras virtudes do exercício (aprender noções básicas de higiene, promover a autonomia, partilhar um momento de cumplicidade no acompanhamento dos filhos, etc.), é uma oportunidade de descobrir novos utensílios, de beneficiar de aconselhamento profissional e de não ver a sua cozinha transformar-se num campo de batalha afogado em farinha e cascas de ovo.
Torne-se um aprendiz de pizzaiolo no Mob Hotel
Se há um prato com o qual todos, independentemente da idade, concordam, é a pizza. O Mob Hotel, a poucos passos da feira da ladra de Saint-Ouen (Seine-Saint-Denis), planeou, desde a sua criação em 2017, um workshop acessível (25 euros, degustação incluída) no seu vasto restaurante pizzaria. Permite aos cozinheiros iniciantes, a partir dos 5 anos, chocar pizzas num verdadeiro grande forno napolitano. E não qualquer pizza de coelho: decorada com orelhas crocantes!
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