Eles aparecem nas xícaras dos influenciadores do bem-estar e agora enchem as prateleiras das lojas orgânicas ou de certas farmácias: cafés com cogumelos combinar café moído ou solúvel com extratos de cogumelos ditos “adaptogênicos” conhecidos por suas propriedades medicinais.
Como o próprio nome sugere, supostamente ajudam o corpo a se adaptar a diversas situações (estresse, fadiga, etc.) e a recuperar o equilíbrio.
O que encontramos nesses cafés “adaptogênicos”?
Esses cafés geralmente contêm uma mistura de vários cogumelos como:
- reishi (Ganoderma lucidum), que cresce nas raízes de certos árvores ;
- Chaga (Inonotus oblíquo), parasita bétula parecendo carvão ;
- cordyceps (Cordyceps sinensis ou militaris), este fungo que se desenvolve nas lagartas dos planaltos do Himalaia.
Os fabricantes não têm falta de argumentos para promover estas bebidas: redução do stress, redução da inflamação, fortalecimento imunitário, melhoria do sono… A lista de promessas é longa. Mas estes benefícios baseiam-se em bases científicas frágeis.
O que sabemos sobre os efeitos destes cogumelos na saúde?
Conforme explicado por santé.fr, o serviço de informação de saúde pública, “ estudos sobre os efeitos destes cogumelos na saúde têm sido frequentemente realizados em tubos de ensaio ou modelos animais, o que limita fortemente a sua transposição para a saúde humana. Os ensaios realizados em pacientes são pequenos e de qualidade relativamente baixa em termos de metodologia. Por esta razão, a eficácia destes cogumelos na imunidade ou na saúde mental permanece cientificamente infundada. “.
As autoridades de saúde europeias também rejeitaram alegações de saúde relativas ao reishi e ao cordyceps em 2012, considerando que as provas científicas eram insuficientes para afirmar que podem “ estimular o corpo em uma fase de exaustão “,” fortalecer o corpo ” Ou ” apoiar o sistema imunológico “.
Um dos benefícios mais tangíveis continua sendo a redução da cafeína. Essas preparações geralmente contêm metade da quantidade de café de uma xícara normal, o que pode deixar você menos nervoso.
Efeitos colaterais relatados: um aviso é necessário
Se beber uma xícara de café com cogumelos parece inofensivo, alguns relatórios revelam efeitos colaterais preocupantes. A revista 60 milhões de consumidores relata a experiência de Laure, uma consumidora regular que sofria de “ períodos muito longos, quase diários e muito intensos » depois de integrar essas bebidas no seu dia a dia (até três xícaras por dia). Isso tem “ parei imediatamente quando parei o consumo, seguindo um emissão que alertou sobre esses riscos “, ela testemunha.
Estes cogumelos, nomeadamente o reishi e o chaga, podem de facto aumentar o efeito da anticoagulantes e expor a riscos de sangramento. Portanto, eles não são estritamente recomendados para pessoas que tomam medicamentos anticoagulantes ou antes de uma cirurgia.
Da mesma forma, seu consumo é contraindicado para pacientes em uso de medicamentos imunossupressores (anti-inflamatórios da família do cortisonamedicamentos contra rejeição de enxertos e bioterapias contra doenças inflamatórias crônicas, inclusive autoimunes). Na verdade, se a acção imunoestimulante destes cogumelos se revelasse significativa, opor-se-ia à destes medicamentos.
Outros efeitos colaterais foram relatados: diarréiasangrando narizreações alérgicas, seca do membranas mucosas… Geralmente inconvenientes reversível quando o consumo cessa.
O cuidado, portanto, permanece em ordem. Especialmente porque estes cafés de cogumelos são significativamente mais caros do que o café tradicional, custando muitas vezes pelo menos o dobro de um café clássico.