Mochis, msemenn, pizzas, bolinhos mtewem, arroz doce indiano, pratos reconfortantes e gordurosos ou até donuts banana… Mime-se (e aos seus entes queridos) com a nossa seleção de quatro livros de receitas publicados pela Flammarion. E encontre algumas das receitas em Futuro este ano de 2026!
1. Doce Ásia – 100 doces e pastéis
Se eu te contar: mochis, bolos luadorayaki, chá de bolhas, biscoitos de caju, bolo ube, biscoitos chá verde matcha, panna cotta de gergelim preto, arroz doce indiano, bolinhos de banana… Você já viaja um pouco pela Ásia.
Doce Ásia – 100 doces e pastéis. © Flamarion
No livro Sweet Asia – 100 doces e pastéis de Bernardo Lauraviajamos para muitos países asiáticos em busca de receitas: Japão, Vietnã, Tailândia, Coréia, Filipinas, China, Índia…
Bernard Laurance oferece receitas de clássicos da culinária asiática e também receitas menos conhecidas. Uma grande descoberta! Ele revisitou ligeiramente as receitas deste livro para torná-las fáceis de reproduzir em casa. Instruções práticas passo a passo permitem fazer preparações um pouco mais complexas.
Os lindos fotografias são de Claire Curt.
Sweet Asia – 100 doces e pastéisBernard Laurance, edições Flammarion, publicado em 15 de outubro de 2025, 248 páginas, € 39,90.
2.Pizza
A França se tornou o país onde mais se consome pizza no mundo! À frente dos Estados Unidos (que era, até poucos anos atrás, o número um em consumo de pizza) e à frente da Itália, país onde nasceu a pizza.
Pizza. © Flamarion
Este adorável livro, sobriamente intitulado Pizza, nos conta histórias e receitas de pizza. Cinquenta receitas salgadas e até doces, histórias para saber quase tudo sobre pizza, reportagens e os melhores lugares de Nápoles, Nova York ou mesmo Marselha, São Paulo e Tóquio para comer… pizza. Um pouco de cultura pop, um pequeno guia turístico, um pequeno livro de receitas, um pequeno documentário, este livro é ideal para pizza amantes (que todos nós ou quase todos somos).
PizzaÉzéchiel Zérah e numerosos colaboradores, fotografias de Jean-François Mallet, edições Flammarion, publicadas em 15 de outubro de 2025, 320 páginas, 45€.
3. Gordura é vida!
Este é um título que se destaca. E o resumo nos faz salivar.
Gordura é vida! © Flamarion
O livro de receitas Gordura é vida! de Marion Chatelain nos convida a um olhar gourmet e criativo sobre a gordura. Porque gordura é conforto, doçura, e também mercados repletos de barracas tentadoras, artesãos que cozinham bem e deliciosamente, receitas e harmonizações gourmet… Adoramos.
Com lindas fotografias de Marion Chatelain e Rina Nurra.
Gordura é vida!Marion Chatelain, edições Flammarion, publicado em 22 de outubro de 2025, 192 páginas, 29,90€.
4. Cozinhas do Norte da África – 50 receitas e histórias culinárias íntimas
A nossa viagem culinária leva-nos agora a África.
Cozinhas do Norte de África. © Flamarion
No livro Culinária do Norte da África – 50 receitas e histórias culinárias íntimasFarah Keram apresenta-nos as tradições culinárias que lhe foram transmitidas pelas mulheres da sua família, entre a Argélia, a Tunísia e as diásporas em França. Oferece cerca de cinquenta receitas, mas também histórias entre a narrativa íntima e a sociologia.
Aprendemos coisas. E gostamos de bolinhos mtewem, harira, msemenn, karentika, tchekchouka…
Culinária do Norte da África – 50 receitas e histórias culinárias íntimasFarah Keram e Nina Medioni, edições Flammarion, publicado em 14 de maio de 2025, 240 páginas, € 29,90.